Vorratshaltung und mehr

Frisches teilen

Der Erntesegen ist mal wieder zu üppig ausgefallen und Sie können Ihre Ernte weder verbrauchen noch anderweitig verarbeiten? Dann freuen sich karitative Organisationen über Ihre Gabe, die sie an Bedürftige weitergeben.

Vorräte aus dem eigenen Garten

Und wenn Sie mal nicht Ihre gesamte Ernte frisch verbrauchen, können Sie mit sachgerechter Lagerung oder Konservierung noch länger von ihren Vorräten zehren. Egal, ob Sie Ihre Ernte einfrieren, einwecken, Saft oder Marmelade daraus herstellen, trocknen oder Gemüse einlagern, die Herkunftsgarantie "Eigener Garten" ist nicht zu ersetzen. Und auch Freunde und Nachbarn freuen sich über geschenkte Köstlichkeiten.

Richtig lagern

Nur gesunde Pflanzen und Früchte sollten Sie für den Winter einlagern. Geeignet ist dazu ein kühler, frostfreier, nicht zu heller und luftfeuchter Keller oder eine Erdmiete (Erdgrube, die mit Maschendraht ausgelegt und Stroh ausgeschlagen wird). Wichtig: Herbstsorten von Äpfeln müssen getrennt von Lagersorten und Kartoffeln aufbewahrt werden, denn sie scheiden Äthylen aus und regen den Austrieb an.